Araya-Rosales, AndrésPardo-Pino, Claudia Isabel VioletaUniversidad Católica del NorteUniversidad Católica del Norte2025-05-132025-05-132012https://repositorio.ucn.cl/handle/20.500.14729/9117esCelíacosDieta para celíacosDieta libre de glutenCocina para enfermosReconocer la demanda de productos alimenticios para personas celíacas en La Serena y CoquimboTesishttps://ror.org/02akpm128info:eu-repo/semantics/openAccessAdministración y ComercioCiencias Económicas y AdministrativasDesarrollo Social, Económico y Cultura RegionalCiencias SocialesEconomía y Negocioshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf4